最近全世界的食物都出了問題,這是怎麼一回事呀 :(
還是親手做的東西來是最安全又最便宜
不怕菜沒洗乾淨,吃進大腸桿菌
也不怕飲品偷工減料,加了毒起雲劑

捲起袖管,我們來做新菜吧!!

今天要跟大家分享的是白菜滷

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材料:
大白菜(德文:Chinakohl): 一顆
豆腐: 半塊
豆皮: 一大片
香菇: 數粒
(豆腐、豆皮、香菇都在亞洲超市買的)


 

蒜頭: 三粒
蔥頭: 一顆

鹽: 適量 (依照個人口味)
烹大師鰹魚粉: 適量(台灣帶來的,不過我記得亞超有在賣)
水: 少量 (大白菜本身就很會出水了)
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做法:

1. 在洗菜切菜的同時將香菇泡水。使香菇泡軟、變大
將蒜頭、蔥頭切碎豆腐切塊
豆皮切條




2. 加入適量油、鹽,爆香蒜頭、蔥頭

3. 加入香菇、豆腐、豆皮炒一炒。成起來置旁備用

4. 我本來打算就把炒好的材料放在白菜上面,拿進電鍋裡蒸...但是大白菜實在太澎...根本放不進電鍋裡



所以我就先用鍋子,加個一點點水,把大白菜悶一下
你們看看,悶完之後體積變小多少呀!!!



5. 所有材料倒進電鍋裡,依照個人口味喜好加入適量鹽巴、適量鰹魚粉
我都是邊煮邊嚐邊加 :P
外鍋總共應該是加了五杯水,我習慣一次加個兩杯水,煮完之後視狀況再看看要加多少水

6. 大功告成!! 健康下飯的好料理上桌 :D
(後面的麻婆料理下次分享喔!)

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留言列表 (1)

發表留言
  • Gozo
  • 好棒哦!!!!越來越厲害的感覺了
  • Practice makes perfect 囉!!
    當你有廚房,得自己料理的時候
    我相信你可以變出更棒的料理 : )

    卿卿 於 2011/06/13 18:32 回覆